Catering Specialist

Per potenziare il nostro team, ricerchiamo una figura che funga da punto di contatto tra terra e bordo garantendo l'eccellenza del servizio di catering navale. La risorsa coordinerà l'intero ciclo degli approvvigionamenti (Food & Beverage) per le flotte Cargo e Passeggeri, assicurando la massima efficienza economica e gestionale nel rispetto del budget.

Gestione Approvvigionamenti (Procurement & Logistica)

• Gestire le richieste provviste provenienti dai Comandanti e dai Maestri di Casa.
• Selezionare i fornitori, negoziare i listini prezzi e valutare le quotazioni per ottimizzare i costi d'acquisto.
• Coordinare la logistica sottobordo e dei fornitori per garantire consegne puntuali in porto.
• Monitorare il ciclo passivo, verificando la conformità delle fatture rispetto agli ordini effettuati.

Monitoraggio Economico

• Effettuare il controllo di gestione mensile analizzando lo scostamento tra diarie e costi reali (merce, logistica, personale, manutenzione).
• Caricare i dati e le rimanenze di cambusa sui sistemi gestionali (DMSQL e gestionale interno).
• Garantire la marginalità del reparto attraverso acquisti strategici e il controllo degli sprechi a bordo.

Competenze Tecniche

• Software: Padronanza di Excel e preferibile conoscenza di sistemi gestionali ERP per il catering navale (es. DMSQL).
• Lingue: Buona conoscenza della lingua inglese (+B1)
• Esperienza: Pregressa esperienza nel settore della logistica navale, del catering marittimo e/o del settore HoReCa/Food Procurement.

Key Competences (Soft Skills)

• Teamwork: capacità di collaborare efficacemente con i colleghi del reparto e il personale imbarcato.
• Accountability: capacità di pianificare il lavoro in autonomia e rispettare rigorosamente le scadenze.
• Customer Focus: proattività nel risolvere le criticità di bordo e capacità di adattamento alle esigenze degli Armatori.
• Learning Mindset: dinamismo e curiosità nella ricerca costante di nuovi fornitori e mercati.